Menù
Tutto il gusto della tradizione siciliana
Siamo lieti di accogliervi all’interno di una location unica.
Raya Restaurant Taormina prende il nome dalla vecchia proprietaria di questo edificio, Angelina Von Geleng sposata in Raia, erede, del famoso Otto Von Geleng, uno dei più importanti scopritori di Taormina. Grazie a lei, oggi, abbiamo l’opportunità di poter mangiare in un giardino che fu di ispirazione per i quadri del nostro pittore Prussiano oggi esposti nei più importanti musei del mondo.
La nostra cucina utilizza materie prime del territorio cercando di preservarne freschezza e sapori.
Le ricette della tradizione, rivisitate in chiave moderna, vogliono essere il filo conduttore tra passato e presente.
Buona Cena
Valentina Scarpata
Menu
Antipasti
Primi Piatti
Secondi piatti
Contorni
Dessert
Coperto € 4,00
Allergeni Alimentari
1. ARACHIDI E DERIVATI
Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi
2. FRUTTA A GUSCIO
Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi e pistacchi
3. LATTE E DERIVATI
Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie.
4. MOLLUSCHI
Cenestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina ecc.
5. PESCE
Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali
6. SESAMO
Semi interi usati per il pane, farine, anche se lo contengono in minima percentuale.
7. SOIA
Prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili.
8. CROSTACEI
Marini e d’acqua Dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili.
9. GLUTINE
Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati.
10. LUPINI
Presenti in cibi vegan sotto forma di: arrosti, salamini, farine e similari.
11. SENAPE
Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda.N
12. SEDANO
Sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.
13. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
Cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, mar– mellate, funghi secchi, conserve ecc.
14. UOVA E DERIVATI
Uova e prodotti che le contengono come: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo
In merito alla legge del 28 dicembre 2014 sugli allergeni, da parte nostra, c’è la massima attenzione nei vostri confronti, ma, abbiamo bisogno anche del vostro aiuto. È quindi importante che, prima di ordinare, ci avvisiate su eventuali vostre allergie o intolleranze.
Il nostro personale è sempre a vostra disposizione per eventuali chiarimenti e delucidazioni.
